Gampang Banget! 8 Resep Kolak Enak & Anti Ribet

Table of Contents

Hai, Sobat Kuliner! Siapa sih yang nggak suka kolak? Menu comfort food satu ini selalu jadi primadona, apalagi pas bulan puasa atau perayaan hari besar. Rasanya yang manis, gurih, dan hangat dijamin bikin perut dan hati senang. Nah, kabar baiknya, bikin kolak itu gampang banget, lho! Nggak perlu jadi chef profesional, kamu juga bisa bikin kolak seenak buatan mama. Di artikel ini, aku bakal bagi-bagi 8 resep kolak enak dan anti ribet yang bisa kamu coba di rumah. Siap-siap ngiler, ya!

1. Kolak Pisang Ubi, Klasik yang Tak Lekang Oleh Waktu

Kolak pisang ubi ini bisa dibilang the real kolak sejuta umat. Perpaduan pisang yang lembut dan ubi yang manis bikin nagih banget!

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang kepok, potong sesuai selera
• 500 gram ubi jalar, potong dadu
• 1 liter santan
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula larut.
2. Masukkan ubi jalar, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan pisang kepok, masak hingga matang.
4. Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa ya!
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips: Pilih pisang kepok yang matang agar kolak lebih legit.

2. Kolak Singkong, Kenyal dan Gurih

Kolak singkong punya tekstur kenyal yang unik dan bikin ketagihan. Apalagi kalau kuahnya kental dan manisnya pas, beuh... mantap!

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
• 1 liter santan
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk. Tiriskan.
2. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula larut.
3. Masukkan singkong yang sudah direbus.
4. Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
5. Kolak singkong siap disajikan.

Tips: Rendam singkong dalam air garam selama 30 menit agar getahnya hilang dan teksturnya lebih empuk.

3. Kolak Candil, Bulat-bulat Manis Menggoda

Kolak candil dengan bulatan kenyalnya yang terbuat dari tepung ketan memang selalu jadi favorit. Rasa manis dan gurihnya bikin hati adem.

Bahan-bahan:

• Candil: 200 gr tepung ketan, 50 gr tepung beras, air panas secukupnya, pewarna makanan (opsional)
• Kuah: 1 liter santan, 200 gr gula merah, 2 lembar daun pandan, 1/2 sdt garam, air secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat candil: Campur tepung ketan dan tepung beras, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bentuk bulat kecil, bisa juga ditambahkan pewarna makanan. Rebus candil hingga mengapung, tiriskan.
2. Buat kuah: Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula larut. Masukkan candil yang sudah direbus.
3. Tuang santan, aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
4. Sajikan kolak candil selagi hangat.

Tips: Agar candil tidak lengket, balurkan dengan sedikit tepung tapioka setelah dibentuk.

4. Kolak Durian, Aroma dan Rasa yang Menggoda

Buat para pecinta durian, kolak durian wajib banget dicoba! Aroma dan rasa durian yang khas berpadu sempurna dengan kuah santan yang gurih. Yummy!

(Bahan-Bahan):

• Daging durian secukupnya
• 1 liter santan
• 150 gr gula pasir (bisa dikurangi jika durian sudah manis)
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

(Cara Membuat):

1. Rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut.
2. Masukkan daging durian, masak sebentar saja (jangan terlalu lama agar durian tidak hancur).
3. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips: Gunakan durian yang matang sempurna untuk aroma dan rasa yang optimal.

5. Kolak Kolang-Kaling, Tekstur Unik yang Menyenangkan

Kolak kolang-kaling menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Tekstur kenyal dan sedikit crunchy dari kolang-kaling bikin kolak ini makin istimewa.

(Bahan-bahan):

• 500 gr kolang-kaling, cuci bersih dan rebus sebentar
• 1 liter santan
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

6. Kolak Biji Salak, Kecil-kecil Cabe Rawit

Kolak biji salak might look small, but it packs a flavor punch. It's like finding a hidden gem in the world of kolak!

7. Kolak Campur, Kombinasi Rasa yang Seru

Kolak campur is where the party’s at! Combining various ingredients like banana, sweet potato, cassava, and jackfruit creates a flavor explosion in every spoonful.

8. Kolak Tape Ketan, Legit dan Menggugah Selera

Kolak tape ketan is the ultimate comfort food. The sweet and slightly fermented taste of tape ketan creates a symphony of flavors.

(Tips Tambahan untuk Semua Resep Kolak):

• Gunakan gula merah berkualitas baik untuk rasa yang lebih legit.
• Masak santan dengan api kecil agar santan tidak pecah.
• Tambahkan sedikit garam untuk mengimbangi rasa manis.
• Sajikan kolak selagi hangat untuk sensasi rasa yang optimal.

Nah, itu dia 8 resep kolak enak dan anti ribet yang bisa kamu coba di rumah. Gimana? Gampang banget, kan? Jangan lupa share hasil kreasi kolakmu di kolom komentar ya. Kalau ada pertanyaan atau request resep lainnya, tulis juga di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!